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Schwarz, Manfred: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Manfred Schwarz''' (* [[2. Juni]] [[1956]] in [[Waiblingen]]) ist ein [[Deutschland|deutscher]] [[Koch]].
== Leben  ==
Nach seiner Ausbildung ging er 1979 zum Hotel Hilton nach Düsseldorf unter [[Günter Scherrer]],  1980 ins [[Tantris]] unter [[Heinz Winkler (Koch)|Heinz Winkler]] nach München. Danach wechselte er in die [[Schweizer Stuben]] in Wertheim-Bettingen und ins „Crocodil“ nach Straßburg.
1982 bis 1989 war er Küchenchef im „Bareiss“ in [[Baiersbronn]], wo er 1984 als jüngster Zwei-Sterne-Koch Deutschlands den zweiten [[Guide Michelin|Michelin]]-Stern erkochte <ref>http://www.schwarzdasrestaurant.com/</ref> . Danach leitete er in [[Deidesheim]] von 1989 bis 2003 den „Deidesheimer Hof“.
Seit Ende 2003 führt er „schwarz Das Restaurant“ in Heidelberg, für das er ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Das Restaurant befindet sich im 12. Obergeschoss der „Print Media Academy“ der [[Heidelberger Druckmaschinen AG]].
<ref>http://www.heidelberg.com/www/html/de/content/articles/press_lounge/products/print_media_academy/030221_new_restaurant</ref>
== Auszeichnungen ==
* 1984 Zweiter Michelin-Stern im „Bareiss“ in Baiersbronn als jüngster Zwei-Sterne-Koch Deutschlands
== Einzelnachweise ==
<references />
== Weblinks ==
* [http://www.schwarzdasrestaurant.com/ schwarz Das Restaurant]
* [http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/muenchen/person/Manfred_Schwarz/ Manfred Schwarz bei Restaurant-Ranglisten]
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{{Personendaten
|NAME= Schwarz, Manfred
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|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=2. Juni 1956
|GEBURTSORT=[[Waiblingen]]
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Manfred Schwarz (* 4.3.1932)
Manfred Schwarz (* 4.3.1932)
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Version vom 14. Juni 2011, 12:50 Uhr

Manfred Schwarz (* 4.3.1932)

Weblinks UB Bern

Quellen

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